Lương bì ============== Mạnh Tang đến Trường An về sau, bởi vì cùng Khương Tố hợp ý, liền ở tại tới liền nhau nhà nhỏ, ngẫu nhiên hai người cũng sẽ chen tại một chỗ dạ đàm. Khương gia nhìn như lấy Khương lão đầu làm chủ, kì thực là Chu thị đương gia. Mới đầu nàng không nói gì, đoán chừng là nhìn Khương Tố khó được như vậy vui vẻ, cho nên ngầm cho phép Khương lão đầu cách làm. Nhưng mà từ khi Khương Đại lang hai cẳng xảy ra ngoài ý muốn, cần nằm trên giường tĩnh dưỡng, Mạnh Tang liền thay công việc của hắn kế dần dần bắt đầu ở sau bếp tay cầm muôi, lại phải rất nhiều thực khách tán dương về sau, Chu thị thay đổi ban đầu hiền lành bộ dáng. Không chỉ có trong lời nói ném đá giấu tay, kẹp thương đeo gậy, mà còn chỉ cần nhìn lên gặp Khương lão đầu cùng Mạnh Tang luận bàn trù nghệ, nàng liền sẽ vô cùng lo lắng đuổi Khương Tố đến một bên bồi tiếp, sợ Khương lão đầu sẽ lén lút truyền tay nghề cho Mạnh Tang. Vừa vặn, Khương Tố cùng thanh mai trúc mã Lưu gia Nhị Lang sớm có hôn ước, thương nghị lấy tại năm nay thành hôn. Lại thêm Lưu Nhị lang mất ỷ lại mất chỗ dựa, trong nhà mợ không phải cái dễ đối phó người. Chu thị không nỡ nữ nhi, đã sớm tính toán để cho vợ chồng trẻ ở tại Khương gia. Bảy ngày trước, nàng liền mịt mờ đề cập muốn để Mạnh Tang dọn ra ngoài. Hậu viện, hai người một ngồi xổm một lập, còn chưa chờ Mạnh Tang trả lời, Chu thị liền tựa chờ không nổi, hung hăng liếc mắt. Nàng ngoài cười nhưng trong không cười: "Chẳng lẽ thật coi trọng nhà chúng ta cái này bất nhập lưu ăn nhẹ tứ, nghĩ hống cha chồng ..." Lời còn chưa dứt, trong phòng truyền đến Khương Đại lang một tiếng gầm thét: "Lục nương! Đừng muốn nói bậy!" Chu thị nghe xong sắc mặt lạnh lẽo, không lo được cái khác, nghiêm nghị quát mắng trở về: "Hảo ngươi cái Khương Đại lang, vì cái người ngoài đến quát mắng ngươi nương tử!" "Ta chẳng lẽ nói sai chưa từng? Từ lúc nàng đến về sau, ngày ngày núp ở sau bếp, nhưng được cha chồng mắt xanh! Cái gì luận bàn nhà bếp kỹ nghệ, rõ ràng là cha chồng tại đem Khương gia tổ truyền tay nghề giáo cùng người khác!" Khương Đại lang xưa nay là cái ăn nói vụng về chân chất tính nết, chỗ nào chịu nổi như thế mưa to gió lớn, lúc này không lên tiếng. Lúc này, Khương lão đầu quát mắng âm thanh từ sau bếp truyền đến: "Lục nương! Ta cùng Tang Nương sớm đã cùng ngươi kỹ càng nói qua, xác thực chỉ là luận bàn kỹ nghệ, công thức là Tang Nương dạy cho ta!" Mà Chu thị mắng hỏa khí thượng đầu, không lo được còn có Mạnh Tang ở đây, hay là tại đại đường bận rộn Khương Tố, phút chốc quay người hướng hướng về sau bếp, tiếng nói càng thêm sắc nhọn. "Cha chồng ngài làm ta chu lục nương là cái kẻ ngu sao? Ta cũng hỏi qua, Mạnh gia căn bản không phải cái gì đời đời kiếp kiếp làm nhà bếp người ta, nàng a gia cũng chỉ là phủ Dương Châu bên trong bình thường đầu bếp, không có gì gia học uyên thâm." "Tang Nương năm nay có điều mười bảy, cùng Tố Tố đồng dạng tuổi tác, sao cầm được ra nhiều như vậy ăn mới?" "Năm đó, cha chồng ngài đả thương đầu lưỡi, làm ăn uống không giống trước kia như vậy tuyệt diệu, như vậy không gượng dậy nổi. Mà Khương Đại lang cũng là bất tranh khí, học được nhiều năm tay nghề còn đầu óc chậm chạp, trêu đến hàng ăn buôn bán ngày ngày thảm đạm. Những thứ này ta chu lục nương đều có thể nhận, trái phải là người trong nhà, có thể sinh hoạt là được." "Khả cha chồng ngài cũng đừng quên, năm đó mua xuống căn này ốc xá tiền bạc bên trong, hơn phân nửa đều là theo ta đồ cưới bên trong ra. Vô luận là ngài tích lũy trong tay, không muốn lấy ra Khương gia ăn mới, vẫn là cái này hàng ăn, đều chỉ có thể là Tố Tố, ai cũng đừng nghĩ đoạt đi!" Chu thị chống nạnh, giọng lớn, ngữ khí lại hung, làm cho cách nàng gần nhất Mạnh Tang cảm thấy trán đau. "Thím!" Mạnh Tang bưng lấy sạch sẽ chén dĩa đứng dậy, dùng hết toàn lực gọi lại Chu thị tiếp tục hướng xuống tình thế. Chu thị dừng lại, dường như cuối cùng kịp phản ứng chính mình nói chuyện quá nặng, cực nhanh nhìn lướt qua Mạnh Tang. Sau đó giống như là so kè mà bình thường, nàng gắt gao nhìn chằm chằm Mạnh Tang mắt. Mạnh Tang thở thật dài nhẹ nhõm một cái, chậm nói: "May mắn được Khương gia a ông, Khương thúc cùng thím thu lưu, Mạnh Tang không phải cái không thức thời, không biết có ơn lo đáp người." "Thím an tâm, Tố Tố thành hôn là đại sự. Ta đã tìm được công việc cùng ở, sẽ ở trong vòng năm ngày chuyển ra." Nghe như thế xác thực lời Chu thị một lúc không có âm thanh. Nàng vặn lông mày đứng đó một lúc lâu về sau, lưu lại hừ lạnh một tiếng, phối hợp đi đại đường bồi Khương Tố. Mạnh Tang đưa mắt nhìn nàng rời đi, sau đó bưng lấy giặt sạch sẽ chén dĩa hồi sau bếp. - Sau bếp bên trong chỉ có một vị áo vải lão tẩu, chính mặt đen lên ngồi tại bếp lò phía sau. Chính là hảo tâm thu lưu Mạnh Tang quán ăn Khương ký chủ cửa hàng, tên gọi Khương Điền, người bên ngoài phần lớn gọi hắn một tiếng Khương lão đầu hay là khương đầu bếp. Nơi đây có một phương vuông vắn chính đại táo đài, có thể đồng thời lên bốn chiếc nồi. Khương lão đầu bàn tay lửa trên lò chính nấu một nồi canh gà, "Ừng ực ừng ực" theo nắp nồi bên cạnh tràn ra bạch khí. Ước là nghe thấy động tĩnh, hắn vén lên mí mắt, híp mắt nhìn sang. Thấy là Mạnh Tang, Khương lão đầu quay đầu tiếp tục nhìn chằm chằm nhà bếp: "Nhơ nhỡ một nữ lang, cùng cưa miệng hồ lô giống như." Mạnh Tang cười cười, đem chén dĩa nhất nhất cất xong: "Trước kia cũng cùng thím hảo hảo giải thích qua, nại Hà thẩm hạt tại không tin, vậy cũng coi là thật không có cách nào khác." "Còn nữa, ta lúc ấy đến Trường An lúc người không có đồng nào, tìm không thấy công việc, may mà ngài cùng thím thu lưu, mới có một góc chỗ dung thân, đây đều là lẽ ra còn ân tình. Bây giờ tạo thành không tiện, từ cũng không tốt ở lâu, nên đến rời đi thời điểm." "Cũng không gạt ngài, nhìn thím như vậy một lòng vì Tố Tố dự định, ta cũng có chút nghĩ mẹ ..." Nhấc lên chuyện cũ cố nhân, một già một trẻ không hẹn mà cùng nhớ tới sinh tử chưa biết Mạnh gia vợ chồng, sau bếp lập tức an tĩnh lại. Nghe nói kia là phô thiên cái địa đồng dạng bão cát, người bình thường chỗ nào sống được xuống tới? Lành ít dữ nhiều a ... Thật lâu, Khương lão đầu thở phào một hơi, nghi ngờ hỏi: "Ngươi thật tìm được công việc cùng ở?" Cái này lão ông! Lớn tuổi đầu óc lại không hồ đồ, trong đầu rất rõ ràng! Mạnh Tang gác lại nắp nồi, vẻ mặt đau khổ nói: "Chỗ nào dễ dàng như vậy? Vừa rồi chẳng qua là để thím an tâm, miễn cho tái khởi tranh chấp. Trường An quán rượu hàng ăn tuy nhiều, nhưng cơ hồ không khai nữ tử làm nhà bếp, chỉ thiếu rửa rau rửa chén làm giúp nương tử, cho tiền bạc cũng không đủ mướn ốc xá." Khương lão đầu nửa ngày không nói chuyện, cũng không biết là rõ ràng trong đó khó xử, vẫn là bởi vì Mạnh Tang bàn giao quá rất ngoan, bởi vì nghẹn lại. Thật lâu, hắn mới thở dài nói: "Ngươi trước đừng quản việc này, lại đi làm Tống đô tri ăn uống." - "Đô tri" một từ là đối danh kỹ xưng hô, nàng đợi một lát phải vì thế mà đưa ăn uống Tống đô tri, chính là Bình Khang phường Nam Khúc nổi danh nhất kỹ. Nữ một trong, cực thiện thơ văn. Tống đô tri vang danh Trường An, thường bị quan lớn quý tộc mời vào trong phủ tiếp khách, tất nhiên là cái gì quý giá đồ vật đều ăn qua. Vì nàng làm ăn uống không chỉ có lấy sắc hương vị đều đủ, vẫn phải tận lực là mới mẻ đồ chơi, đánh trúng đối phương tâm ý, đây cũng không phải là cái gì tốt làm việc phải làm. Mạnh Tang là thực sự cảm tạ đời trước thích nghiên cứu thức ăn ngon chính mình, cùng vạn năng đáng tin internet. Kiếp trước thân là xã súc, chỉ có thể mỗi ngày dùng nhiều loại mỹ thực đến an ủi thể xác tinh thần, cái nào hiểu được ngày sau lại bởi vì đột tử mà xuyên qua cổ đại, có thể đại triển thân thủ đâu? Tuy nói thân là Hoàng thái hậu tiền bối nắm một cái cung đấu ngọt sủng đại nữ chính kịch bản, nhưng mình cái này mỹ thực làm ruộng hưu nhàn đường đi cũng rất thoải mái nha. Bất quá, may mắn tiền bối không ăn mặc quá sớm, khiến cho những thứ này mới nguyên liệu nấu ăn xuất hiện có điều hơn hai mươi năm, Đại Ung đầu bếp nhóm còn nghiên cứu không ra nhiều ít chủng loại, vậy mới cho nàng một tia thời cơ lợi dụng. May mắn quá thay, may mắn quá thay! Hôm nay muốn vì Tống đô tri làm ăn uống, là hậu thế thường gặp lương bì. Mạnh Tang mang tới đêm qua chuẩn bị kỹ càng lại đã chìm xuống một đêm rửa mì nước, đi dưới hiên đổ đi tầng cao nhất nước sạch. Tay của nàng vững vô cùng, việc làm cũng cẩn thận, cho đến nước sạch cơ hồ đi làm sạch, bồn địa dần dần lộ ra màu trắng bột mì pha nước về sau, mới thu tay lại. Sau đó trở lại trên lò, nhấc nồi đổ nước. "Muốn cái gì hỏa hầu?" Lò phía sau Khương lão đầu hỏi một tiếng. Mạnh Tang cười nói: "Càng vượng càng tốt, làm phiền a ông." Đợi cho trong nồi nước đại hỏa đun sôi, lại đem mới bột mì pha nước quấy đều đặn, liền có thể bắt đầu chưng da mặt. Cái chiêng cái chiêng là nàng trước đó vài ngày tìm thợ thủ công làm, dưới đáy bằng phẳng, chất lượng thượng thừa. Tuy nói giá tiền đắt chút, nhưng Tống đô tri xuất thủ hào phóng, lông dê xuất hiện ở dê trên thân, Mạnh Tang quả thực không đau lòng tiền bạc. Cái chiêng bên trong xoát dầu, rót một muôi bột mì pha nước, trước sau khi khuấy đều để vào nước sôi trung nóng qua, sau đó cấp tốc cầm lên tiếp tục khẽ động, lại nóng, cho đến dưới đáy da mặt độ dày đều đều về sau, là được để vào trong nồi, đắp kín nắp nồi đại hỏa mãnh chưng. Chưng lương bì một bước này cũng không khó, ngoại trừ cẩn thận bên ngoài chính là kiên nhẫn. Bất luận là kiếp trước, vẫn là lại tới đây, Mạnh Tang cũng không thiếu tự mình làm qua lương bì, bởi vậy động tác cực kì thành thạo. Lòng bếp bên trong, hỏa thiêu được cực vượng, không bao lâu là được đi trước nắp nồi, lấy ra cái chiêng cái chiêng, để vào nước lạnh trung lên da. Như thế, một chiếc sáng sủa mỏng đánh, mang theo hơi hơi mùi bột vỏ nhi liền làm xong, mà về sau muốn làm, là không ngừng lặp lại chưng da mặt một bước này. Vừa đúng lúc này, Khương Đại lang chống mộc ngoặt, từ hậu viện từ từ đi tới. Chân của hắn chân trải qua tĩnh dưỡng, đã tốt hơn hơn nửa, gần đây thường đến sau bếp ngồi nhóm lửa. Bình thường đầu bếp gặp cái gì mới lạ ăn uống cùng cách làm, đợi cơ hội liền muốn học thượng một tay. Mà Khương Đại lang xưa nay là cái chất phác người, xưa nay sẽ không nhiều tìm tòi nghiên cứu tay nghề của người khác, cũng hầu như bởi vì cái này thành thật tính nết bị Chu thị mắng "Chất phác" . Hắn trải qua Mạnh Tang bên người lúc, còn xin lỗi âm thanh làm Chu thị nói câu xin lỗi. Sau đó từng bước một chuyển đến lò về sau, nói là muốn giúp đỡ nhóm lửa. Khương lão đầu không nói gì, tránh ra vị trí, một cách tự nhiên đi đến Mạnh Tang bên người. Hắn vẻn vẹn nhìn một lần là như thế nào chưng lương bì, lại hỏi một chút trong đó quan khiếu, liền tự nhiên mà vậy tiếp nhận việc này. "Ngươi lại đi làm khác." Lão đầu chắc chắn nói. Ở chung hai tháng có thừa, một già một trẻ thường xuyên giao lưu trù nghệ. Mạnh Tang hiểu được Khương lão đầu là cái gì tính nết, trực tiếp buông tay, tự đi chuẩn bị lương bì sở dụng Hồ dưa ①, liệu nước những vật này. Bận rộn đến thần mạt tị ban đầu, Mạnh Tang đem Khương lão đầu chuẩn bị da mặt thái sợi, phía trên trải tốt Hồ dưa sợi, tinh bột mì hạt những vật này, lại tưới một muôi liệu nước, chỉ đợi nước ép ớt đến nơi, liền đại công cáo thành. Dầu hoàn toàn hương liệu nóng tới nóng hổi, đánh lấy vòng mà tưới vào thịnh có phẩm chất hai loại bột tiêu cay cùng vừng trắng trong chén, dầu nóng cùng hương liệu gặp nhau trong chốc lát, kích động ra đại lượng bọt, mà vị cay hoàn toàn lấy các loại hương khí tại không khí tản ra, không dung kháng cự xông vào trong lỗ mũi. Thừa dịp ngâm không có tan, lại lượn vòng mà gia nhập một muỗng nhỏ tạc ②, phân lượt đổ vào còn lại dầu nóng, mới một bát màu sắc đỏ sáng, hương khí bức người nước ép ớt. Khương lão đầu không phải lần đầu gặp Mạnh Tang làm nước ép ớt, vẫn nhịn không được vỗ tay khen một tiếng tốt! Mà Khương Đại lang không có theo bếp lò phía sau đi ra, nhưng cũng không nhịn được phụ họa: "Tang Nương vật này làm được vô cùng tốt, phối hợp bánh canh bột mì, quá hương!" Mạnh Tang nhếch lên khóe môi, lại nhanh lửa xào hai đạo lúc rau, đem mấy đạo ăn uống cùng ô mai thuốc nước uống nguội từng cái để vào cà mèn bên trong, chuẩn bị cho Tống đô tri đưa đi. - Bình Khang phường cùng phường Tuyên Dương liền nhau, quán ăn Khương ký lại tới gần cửa phường, đi qua cũng không xa. Xuyên qua hai đạo cửa phường, dọc theo thập tự nhai đi đến Nam Khúc, nhìn thấy một chỗ tấm biển bên trên viết có "Tống bảy nhà" bốn nhà đại trạch, chính là đến Tống đô tri vị trí. Cửa ra vào, có một năm kỷ không lớn người hầu đi qua đi lại, nhìn thấy Mạnh Tang đến, tựa như cùng thấy ân nhân cứu mạng bình thường, vội vã chào đón. "Cám ơn trời đất, mạnh tiểu nương tử cuối cùng đến đây! Hôm nay Thất Nương dậy sớm, hỏi mấy lần mạnh tiểu nương tử khi nào đến, mỗ đang nghĩ ngợi muốn hay không đi phường Tuyên Dương tìm ngài đâu!" Nói, hắn đưa tay tiếp nhận Mạnh Tang trong tay hộp cơm, như thường ngày đồng dạng tại tiền phương dẫn đường. Tòa nhà chiếm diện tích không nhỏ, theo cửa ra vào đi đến Tống đô tri chỗ ở độc tòa tiểu lâu, vẫn còn có chút cước trình. Ven đường không thế nào thấy người, phần lớn kỹ. Tử đều tại riêng phần mình trong phòng nghỉ ngơi, nghĩ đến chưa từng đứng dậy, ngoài phòng đầu chỉ có nô bộc tiểu tỳ tại làm quét vẩy công việc. Nghỉ ngơi lầu hai, đẩy cửa liền nhìn thấy mỹ nhân tùy ý kéo một đầu tóc xanh, thân mang khinh bạc sa y, tựa ở phía trước cửa sổ buồn bực ngán ngẩm đánh giá người đi đường. Chính là Tống đô tri, Tống Thất Nương. Bởi vì là nghe thấy lên lầu tiếng bước chân, nàng lười nhác quay đầu nhìn qua, gặp Mạnh Tang cùng hộp cơm, hai mắt sáng lên, có điều mở miệng lời nói lại cùng ăn uống không quan hệ. "Tiểu Tang, ta sai người cho ngươi tìm công việc có mặt mày, ngay tại Quốc Tử Giám nhà ăn ③, ngươi muốn thế nào cám ơn ta?" -------------------- Tác giả có lời muốn nói: [1] Hồ dưa, dưa leo biệt xưng. [2] tạc, dấm biệt xưng, cổ nhân cũng xưng là dấm, rượu đắng, giấm gạo chờ chút. Trong truyện áp dụng thời nhà Đường thường dùng xưng hô. [3] nhà ăn. Ngay từ đầu do dự là dùng "Tiệm cơm" vẫn là "Bếp tập thể", dù sao "Nhà ăn" cái từ này nghe hiện đại. Về sau phát hiện cổ đại là có thuyết pháp này, thí dụ như Đường đại Liễu Tông Nguyên « chu chất huyện mới nhà ăn ký » đợi một chút, dứt khoát trực tiếp áp dụng "Nhà ăn", không cứng rắn cố chấp cổ mùi. -